работа вакансии сезонно в сибири поваром

Игорь: Все получилось несколько случайно. Как известно, концепция ресторана зависит от его местоположения. Мы изначально не собирались притягивать идею за уши и не думали, что это будет Нью-Йорк. Просто искали помещение, которое бы отвечало нашим техническим требованиям и финансовым условиям. А когда нашли это, то все само совпало ЂЂЂ тут и парк рядом и в парке откуда-то появилось огромное, в два человеческих роста, пластиковое яблоко. До сих пор не можем понять, откуда оно взялось, но факт остается фактом. Кроме того, проанализировав ситуацию в данном

Игорь, Сергей, думаю, вам уже не раз приходилось отвечать на этот вопрос, но все-таки спрошу. Почему такая необычная и свежая идея нашла свое воплощение именно здесь, на проспекте Вернадского?

Концепция уютного городского кафе с интересным меню уже давно не диковина для модной молодежи и обитателей центра Москвы, хотя и в пределах Садового кольца такие места можно пересчитать по пальцам. Что уж говорить о спальных районах, где местным жителям, за редким исключением, приходится обходиться «безликими» сетевыми ресторанами. Ярким исключением из этого правила стало появление заведенияP , открывшегося прошлым летом рядом с «Парком 50-летия Октября» на проспекте Вернадского и, как ни странно, воплотившего в своей концепции идеалы ритма самого известного большого города – Нью-Йорка. Создание и ведение этого необычного проекта лежит на плечах двух профессионалов: идеологом и управляющим партнером Central Park Cafe является выпускник программы « »P , а автором концепции выступает совладелец и генеральный директор компании « », а в прошлом руководитель ресторанной специализации RMA Сергей Иванов. О том, как возникла идея создания нью-йоркской концепции в спальном районе, почему американскую кухню необходимо адаптировать под российские реалии и многом другом Игорь и Сергей рассказали в интервью сайту RMA.

→ Игорь Чмиль, управляющий партнер Central Park Cafe

Доступ к этому разделу открыт только для студентов и выпускников бизнес-школы RMA.

Игорь Чмиль, управляющий партнер Central Park Cafe